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곡물집 공식食 디카페인 커피 (14g*4입)
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제품 소비기한 : 2025년 2월 22일
제품 구매 시 참고 바랍니다.
*곡물집 제품에 한해 5만원 이상 구매 시 배송비 무료입니다.
단, 곡물집 공식食 선물세트와 본 제품은 합산하여 배송비 계산이 불가합니다.
곡물집 공식食 디카페인 커피
취향 따라 선택하는 나만의 토종 곡물 커피 티백.
곡물집이 커피를 즐기는 새로운 공식을 안내합니다.
곡물집 공식食 커피는 토종 곡물과 공정무역 커피 원두를 블렌딩한 커피백입니다.
커피의 맛과 향은 내면을 깨우고 일상에 작은 행복과 영감을 선물합니다.
나에게 집중하고 마음을 정돈하는 평화로운 시간.
집, 사무실, 캠핑, 여행지 어디서나 곡물집 공식食 커피와 함께해 보세요.
| 이런 분들을 위해 만들었어요
- 집과 사무실, 그리고 여행지에서도 간편하게 맛있는 커피를 마시고 싶어요
- 기존 커피 맛과는 다른 새로운 커피를 찾고 있어요
- 커피 한 잔에 담긴 의미와 가치를 함께 소비하고 싶어요
- 카페인 섭취량을 줄이고 건강 관리가 필요해요
- 평소 가볍고 은은한 커피 맛을 즐겨요
*카페인에 민감한 분들에게 추천하는 늦은 오후에 마셔도 부담 없는 커피입니다.
*커피백을 우리는 시간과 방식에 따라 연하게 또는 아주 진하게 드실 수 있습니다. (하단 브루잉 가이드 참고)
1. 곡물과 커피가 가장 맛있게 우려질 수 있도록
풍부한 커피 맛을 위해 원두와 토종 곡물의 분쇄도와 용량, 배합비를 섬세하게 조정했습니다. 14g의 커피백으로 충분히 진하고 향긋한 커피를 마실 수 있습니다.
2. 꼼꼼한 질소 포장으로 커피의 향미 유지
신선한 커피 향은 그윽한 풍미를 완성하는 중요한 요소입니다. 질소 포장을 통한 향미 보존에 각별히 신경썼습니다.
3. 특별한 도구 없이 쉽고 간편하게
드립용 주전자나 별도 도구 없이 뜨거운 물에 커피백을 담가 우리기만 하면, 언제 어디서나 간편하게 맛있는 커피를 마실 수 있습니다.
곡물집 공식食은 균형 잡힌 시각으로 탐구와 협업을 통해
지속가능한 미식 경험을 디자인하는 곡물집集의 방식입니다.
그 첫 번째 제품, <곡물집 공식食 커피>는 우리나라 토종 곡물(heirloom grain)과
세계 각 지역 공정무역 커피(fairtrade coffee)를 탐구한 결과를 선보입니다.
곡물집 공식食 디카페인 커피
ACG FORMULA DECAF. COFFEE
곡물집集 시그니처 커피에 사용하는 토종 '등틔기콩'과 오직 물만 사용해
카페인을 제거한 공정무역 원두를 블렌딩한 디카페인 커피 티백(coffee bag)제품입니다.
(14g x 4개입)
특징
등틔기콩의 고소한 단맛이 디카페인 원두를 둥글게 감싸 안아 부드럽고 균형 있는 바디감과 탄닌감을 느낄 수 있습니다.
블렌딩
곡물-등틔기콩 5g (36%), 원두- 디카페인 센프로 카페 9g (64%)
테이스팅 노트
볏짚, 시리얼, 카카오닙스, 보리차, 두부, 견과류
디카페인 가공법
스위스 워터 프로세스(Swiss Water Process)*
*스위스 워터 가공법이란?
뜨거운 물에 생두를 담그면 커피가 지닌 아로마 성분을 비롯해 카페인이 물에 녹아드는데,
이물을 활성 탄소 필터에 통과시키면 입자가 큰 카페인만 걸러지게 됩니다.
카페인, 아로마 성분이 모두 빠진 기존의 원두는 버리고 이물에 새 원두를 넣으면,
삼투압 원리에 의해 커피 본연의 아로마는 생두에 남아 있으면서 카페인만 제거됩니다.
이 방식은 카페인이 제거될 때까지 많은 시간이 소요되기 때문에 비용이 많이 들지만,
화학물질이 전혀 없고 카페인이 깨끗하게 제거된다는 장점이 있습니다.
Story of Heirloom
토종(土種 · Heirloom)은 옛날부터 이 땅에서 여러 해 동안 재배돼 그 지역의 풍토에 적응해 자라난 씨앗이라 할 수 있습니다. 서양에서는 토종을 ‘대대로 전하여 내려오는 집안의 보물’라는 뜻으로 ‘Heirloom Seed’ 또는 ‘Heritage Seed’라 부르기도 하죠. 토종 재배는 대량생산 · 유전자 조작이 없는 유기재배 방식의 다품종 소량생산을 뜻하기도 합니다. 기존 관행농은 제초제와 화학 비료를 대량 살포하여 물을 오염시키고, 물을 끌어오기 위해 석유를 사용하며, 오로지 땅을 고갈시키는 환경 파괴 문제를 불러일으킵니다. 논밭의 생태 문화의 가치를 보존하기 위해 지역마다 다양한 토종 품종을 심어 좋은 땅을 만들어 가는 일은 매우 중요합니다. 땅을 살리면, 다양한 생명이 살아나고, 지구가 숨을 쉽니다. 곡물집은 지속가능한 미식 경험을 디자인하며 토종 씨앗이 이어지는 생태계에 기여하고자 합니다. 공식 커피에서는 네 가지 토종 곡물 ‘방비수수, 앉은키밀, 재팥, 등틔기콩’을 만나볼 수 있습니다. 각 곡물이 품고 있는 이야기 그리고 맛과 향을 경험해 보세요.
Story of Fairtrade Coffee
<아름다운커피>의 원두는 지역 농가 및 생산자 단체들과 협력을 통해 공정무역 방식으로 재배합니다. 이로 인해 불평등한 무역 구조와 사회 관행에 변화를 일으키고 지역 사회 구성원들이 더 나은 삶을 꿈 꾸도록 선순환 구조를 만들어가고 있죠. 궁극적으로 공정무역 커피는 생산 지역의 여러 문제를 해결하기 위해 존재합니다. 공정한 수익률을 배분하고, 협동조합 공동체를 만들어 성과 목표를 설정하고 프로젝트를 실행하며, 비즈니스 역량을 높이는 등 지역 생산자의 주체적인 성장이 가능하도록 돕습니다. 공식 커피의 네 가지 원두 ‘르완다 쿠카무, 콜롬비아 아스프로유니온, 인도네시아 틸루산, 페루 디카페인 센프로 카페’ 이름은 지역명과 생산 단체명을 합쳐 완성됩니다. 각 원두가 곡물과 만나 어우러지는 특별한 맛과 향을 경험해 보세요.
| 브루잉 가이드
HOT
뜨거운 물(96-99℃) 150ml에 커피백을 넣고 30초간 골고루 흔들어 주세요. 8분 동안 느긋하게 잘 우려주세요.
ICE
뜨거운 물(96-99℃) 150ml에 커피백을 넣고 30초간 골고루 흔들어 주세요. 10분 동안 진하게 우려낸 뒤 얼음을 넣어 드세요.
COLD BREW
정수 500ml에 커피백 2포를 넣고, 냉장고에서 12시간 우려 주세요. 이후 커피백은 용출된 진한 콜드브루를 짜내고 꺼내주세요. 기호에 따라 얼음을 넣어드시거나 그대로 드세요.
| Tip. 공식 커피를 더 맛있게 즐기는 법
1. 포장지를 제거하고 진한 커피 향을 느껴주세요.
2. 열 전도율이 높은 텀블러 또는 도자기/ 머그컵을 활용하시면, 더 완성도 높은 커피 맛을 경험할 수 있습니다.
3. 기호에 따라 물의 양과 우려내는 시간을 조절하여 다채롭게 즐겨보세요.
| 자주 묻는 질문
*콩 에디션 원두 원산지는 제품 생산일자에 따라 페루에서 온두라스로 변경될 수 있습니다.
Q. 제품 유통기한이 어떻게 되나요?
제조일로부터 1년입니다. 현재 발송되고 있는 디카페인 제품은 2024년 2월 22일 제조된 상품입니다.
Q. 대량구입 및 B2B 공급 상담은 어디서 하나요?
필요 수량과 사용 목적을 메일로 문의주시면 개별적으로 상담해 드립니다.
☎ 문의처 : leehanaro@outlook.com
| 제품 표시사항
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상품필수정보
| 제품명 | 상세페이지 참조 |
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| 식품유형 | 상세페이지 참조 |
| 생산자 | 상세페이지 참조 |
| 원산지 | 상세페이지 참조 |
| 제조년월일(유통기한) | 상세페이지 참조 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량),수량 | 상세페이지 참조 |
| 원재료명 및 함량 | 상세페이지 참조 |
| 영양성분 | 상세페이지 참조 |
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