이탈리아 풀리아 지방에서 Schiralli 가문에 의해 100년생 올리브 나무에서 채집된 올리브 열매로 올리브오일을 제조하는 크루도. 산화를 최소화한 경작 방법으로 폴리페놀이 함유된 올리브오일을 생산합니다. 뉴욕 올리브오일 대회 등 유수의 세계 대회에서 8년 연속 금메달을 수상하였습니다.